首页 > 业界
俩烟头也能借势营销?海底捞你可以学得会!
李清 2015年06月02日 快速评论
北京最严控烟条例实施当日,海底捞就被发现有俩烟头。责令整改并罚款!新闻还传的到处都是。连网友都开始替海底捞喊冤!海底捞是真的傻了?非也!也许只是一个借势营销。负面新闻还是借势?没花一分钱就高曝光了哦!

6月1日是京版控烟条例实施首日,当天上午,北京市卫生监督所赴海底捞朝阳区某门店进行执法检查,发现店内虽然醒目处贴有禁烟标识,但上面没有投诉举报电话,制式不合要求,在该店男洗手间纸篓里还发现了两个烟头,此外该店缺乏针对吸烟自查的工作记录。为此,卫生监督所开出了首张“责令改正通知书”,要求该店立即整改,一两天内将复查,若再不合格,将面临至少2000元的罚款。

很显然,海底捞应该不是故意违反“禁烟令”,因为谁也不愿意受罚。但是,海底捞虽然收到了整改通知,却因情节轻微且是首日检查,并没被直接处以罚款,也就是没受到实际损失。而由于这次北京“禁烟令”是“史上最严”,舆论关注度极高。《海底捞领首张禁烟责令整改书 洗手间发现2个烟头》迅速被各大门户首页报道,数百家媒体进行了转载,让海底捞得到了一次很高的媒体曝光。而达到这样的媒体曝光,海底捞没有出一分钱的营销宣传费用!

当然,海底捞这次的新闻可说是负面新闻。但这样的一则负面新闻,并不会对海底捞造成实质性的负面影响。一方面,公众对餐饮行业,关注和重视的是食品质量、店堂环境、服务水平等。是否严格禁烟对中式餐饮来说,公众对有吸烟现象的容忍度相对较高,而且这次北京的“禁烟令”由于太严,社会尚有观望乃至质疑的态度。因此,不会有什么人因为海底捞“洗手间发现2个烟头”,就对海底捞产生多少不好的看法。另一方面,与大量其他餐馆比,海底捞醒目贴有禁烟标识,只在洗手间纸篓发现两个烟头,恐怕只能说明其环境良好。到很多其他饭店洗手间去查,能找到20个烟头不止吧?也正因此,有不少网友为海底捞打抱不平。

所以,无论这次海底捞做不做“危机公关”,“洗手间发现2个烟头”在相当程度上,都为其做了一次几乎正面的营销。笔者无从猜测北京市卫监所为何第一家选择海底捞。笔者想说的是,其他餐饮企业其实完全可以以此为契机,积极开展相关的公关营销传播活动。海底捞的经营秘诀你或许学不会,但海底捞被查的新闻大家都看得到,控烟完全可以学得会、做得到。

首先,可以研读新的京版控烟条例,迅速对店堂环境进行整改,利用时间差,抢在别人前面实现严格执行新规。海底捞被查的报道,实际上也提供了操作思路。比如,海底捞禁烟标识上没投诉举报电话,制式不合要求,那自己就张贴符合制式要求、有投诉举报电话的标识。自检达标之后,可以主动邀请卫生监督所进行检查,不但可以表明积极执行新规的态度,说不定还能引起媒体竞相报道,形成一个新的热点新闻,大大增加自己的媒体曝光和社会形象。

其次,可以趁着此次严格控烟的机会,重塑自己的店堂环境形象,为顾客提供新型服务方式,实现企业层次的一定提升。众所周知,路边的中式快餐店多可以吸烟,但麦当劳、肯德基等洋快餐早就实现了全面无烟。年轻小白领更愿去这些洋快餐店,它们的无烟环境可说是一个重要原因。而随着公众对烟草观念的转变,餐饮业无烟将越来越成为主流。一些为留客而放任顾客吸烟的餐饮企业,其实不必害怕实行无烟后顾客减少,整体层次提升了会更有吸引力。

再有,控烟宣传,是公益宣传长盛不衰的题材,国内外有很多这方面的优秀创意,历次评奖活动中获奖作品屡见不鲜。但这些创意多是社会机构进行的纯公益宣传。餐饮企业是控烟的重要场所,可不可以也参与创意宣传?比如,设计出有趣的文案和图片内容,在企业的微信公号里发布,引发朋友圈的传播。虽然是公益宣传,但可以带动企业的曝光。要知道,企业的品牌营销不能都是对产品和服务的介绍,表现社会责任常常是更好且能效果持久的宣传。

本文由李清投稿梅花网,(原文有修改),转载须注明来源和原链接。

向梅花网投稿,请发送邮件至cp@meihua.info

相关附件下载:
评论
提交评论
登录 后参与评论
微信公众号:梅花网
立即下载