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为什么网红美食能让你排队5小时?又被套路了!
梅花网小A 03月31日 阅读 7412 快速评论
喜茶、鲍师傅、光之乳酪、乌云冰淇淋……越来越多的美食通过社媒进入大众视线,成为排队五小时都吃不到的网络爆款,这之中到底有什么套路?

最近梅花网VIP群里的王老板找到梅小花,问了一些深刻的问题——

王老板:“小花啊,最近网红美食太火啦,那些网红奶茶、网红乳酪、网红肉松饼排队就要5小时,你快帮我想想办法,我是卖青团的,也希望能卖出网红青团!“

梅小花科普时间:青团,江南特产,带着雀麦草香气的绿色表皮,包裹一颗红豆甜馅,是清明节必吃的美食。


梅小花:“ 网红青团啊,简单!先取个洋气的名字——直接叫网红青团,让它生来就有会红的气质。“

王老板:“你说的好有道理,继续啊!”

梅小花:“普通的陷怎么能攻陷大众的心?来点芝士馅、水果馅、榴莲馅,青团的包装再搞得花哨点,包装上的文案写得Social点,

‘喜欢就是放肆,爱就是克制‘多写几组,拍照多好看。”

王老板:你说得好有道理,不要停!

梅小花:然后再花点钱请人来排队,制造火爆场景,找媒体、找大号一起推啊,创始人站台时,一定要说啊,是因为产品质量超级无敌好,才如此热销。这样妥妥滴,月销售破百万没有问题!王老板,由于你是我们的VIP用户,再赠送一本网红食物的详细秘籍给你!“

王老板:“好好好,感觉自己已经走上人生巅峰了!”

(以上对话纯属娱乐,如有误伤,概不负责,下面偷偷给大家分享下网红食物的秘籍)

秘籍1:起名

品牌命名有多重要?YSL的中文名如果不叫圣罗兰,而叫杨树林(缩写),那谁还会把杨树林的口红涂在嘴上?

同样的道理,美食品牌起名也非常重要,阿姨奶茶和大姨妈奶茶,我猜你一定不会选大姨妈奶茶喝吧?

讲真,现在的网红美食,起名套路无外乎两种:

唯美向的名字

喜茶、一点点,这些名字听起来感觉很可爱,配合食物的样子,粉嫩的感觉让人忍不住想要咬一口(当然也有滤镜的功效)……

光之乳酪、桃园眷村、乌云冰淇淋,这些名字听起来很有“仙气”,小仙女都在喝,你也是小仙女啊,为什么不喝呢(雾)?

靠谱向的名字

阿姨、师傅、伯伯、老婶、大爷这些长辈的称呼,让人有种莫名的信任感,阿姨怎么会骗人呢?

所以,类似“阿姨奶茶、鲍师傅肉松小贝、阿大葱油饼”等长辈级别的名字,无疑是平凡食物的加分项,让人感觉“阿姨怎么会骗人呢?阿姨活了这么大岁数,做的菜里肯定有秘方啊,有秘方的话肯定好吃!”

秘籍2:用料

芝士、榴莲为什么如此受人喜爱?那是因为它们是不常吃到、但又拍照好看的食物!

其实,只要你的食物满足以下几点,就会被大家认可、成为网红!

不常吃到的

吃榴莲?谁家没事天天烤芝士吃?谁家没事把一斤草莓一个一个地裱在彻思叔叔上?

家里没精力做的菜品,那就去吃现成的!芝士拉丝、舔一口“乌云”、感受砂糖入口即化的滋味……食物是好玩的,要的就是这种吃食物的乐趣!我们泱泱五千年的吃货史,每个菜品都是新鲜的创意啊!

当然最主要的,是吃完芝士不用洗盘子实在是太爽了!对不对!

拍照好看的

这还用梅小花解释吗?

三五好友排了5个小时队,不插旗立Flag拍照自拍修图磨皮加滤镜发票圈发微博发insta发豆瓣么?

草莓能有多好吃?九宫格火锅一定比鸳鸯锅好吃吗?加黑松露的小笼,它的汤汁一定比纯肉小笼鲜美吗?

不多说了!上图你就知道了!

普通的小笼虽然也挺好吃的,但白色皮不免有些单调,而松露小笼呢?颜色美美的,有新意,特别适合拍照!

秘籍3:营销方式

打造线上宣传矩阵

美食广告有三宝,大众点评推荐、本地公众号推荐、创始人语录……

大众点评推荐不必多说,谁能抵挡配上滤镜的美食呢?

本地公众号推荐当然是美食广告的必备媒体平台,通常,这些公众号里的标题套路有:

《我们尝遍了上海100种青团,给你推荐这10家顶级美味》

《XXX终于来上海了!开业竟然还有新品惊喜!》

《沪上十大必吃的良心浇头面,不服来吃!》

当然喽,读者们看多了套路,也逐渐有了识别软文的能力。

所以,往往在这种时候,网红品牌需要强调美食的主料是多么得有价值……

更重要的是!要强调品牌之所以如此畅销,是因为食物本身的质量好,而不是靠打广告!

来看看网红品牌教科书般的回应吧:

喜茶的创始人在接受采访被问是否有做饥饿营销?答约:“我们没做这种事。”

某乳酪品牌在微博上表示,排这么长的队我们也没想到,大概是因为“人民群众对我们的爱吧”。


真的没做营销吗?反正营销的概念那么模糊,你说什么都对……

产品包装直击人心

网红美食之所以能成为网红美食,除了它的味道好吃,还在于它的包装!

有时候,你吃的不是食物,而是食物所传递的附加价值。

某奶茶包装文案:体重,不会因为少喝一杯饮料就变轻。

每日C的味道还是那个味道,但会因为几句文案而变得有趣:


草莓的味道超别不大,但熊本熊的包装却让熊本县的草莓脱颖而出:

所以,懂了么?品牌需要用包装与消费者对话,做到这点,销量肯定不会差!

促销活动跟进

这里有一些促销活动的妙招,拿去吧,不谢!

《带上白羊座朋友打8折!快来吃啊!》

《水逆退散!带上被水逆星座的朋友,小龙虾打5折!》

《进入中年的90后,带上身份证!送冬阴功汤!》

《属鸡的好运来了!吃完这顿霸王餐,本命年顺顺顺!》

《带上180!原价398,现在198/位!》

《带上150的萌妹子,只收150/位!》

这些促销活动的共同点——群聚。吃饭怎么能一个人孤孤单单,召来三五好友,来啊,一起快活啊!在餐桌上建立社交,一直都是咱们的习惯不是么?

朋友从外地过来,吃!客户从外地过来,吃!老母亲从外地过来,吃!

如果真的聚不齐这些人,那么只能建议你去海底捞和人形玩偶吃一顿了……

再来说个题外话,不管网红美食到底是不是做了营销,只要东西好吃、用料讲究、菜品创新,受众当然会欣然买单。

然而,如果只将精力放在营销上,而忽略了最重要的产品本身,那么,你的“网红爆款”很有可能成为下一个Farine面包店。

秘籍看完,什么?秘籍还不过瘾,那就再送你一段关于网红食品爆红的视频吧:

最后再附赠你一个王老板的网红青团,看上去是不是很好吃!

PS王老板是虚构,但梅花网VIP是真的有!戳我了解梅花网VIP!

·END·
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