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如何把食物写得让人一看就想吃吃吃?
KL404 09月13日 阅读 3879 快速评论
能写出这些文案的人啊,上辈子都是减肥失败的天使,因太重而掉落凡间。

《下厨房》告诉我们,唯有美食与爱不可辜负。

但看到很多美食节目,主持人反复唠叨着“美味、鲜香、爽滑、入口即化”几个干巴巴的词儿,不由觉得这些好吃的,都被(wei)辜(gou)负了。

好的美食文案,是可以不看画面,不听声音,不闻味道,就让人口水泛滥。

能写出这些文案的人啊,上辈子都是减肥失败的天使,因太重而掉落凡间。为报复社会,他们把天堂的美食描写出来,让看了吃不到的人,口水流一裤裆。

如何才能和他们一样,把食物写的让人口水失禁?

这里总结了几种方法,三分是套路,七分是对美食的爱,正所谓——双剑合璧,口水一地!

让我们,不辜负每一份美食,就像不辜负每一个爱你的姑娘。

■方法1:

他吃不到?成为他的眼、他的口、他的鼻子

推荐美食最好的方法,是亲口试吃,但隔了千山万水,如何才能让他尝到?唯有变成他的眼、鼻子、耳朵、舌头……化作他的五感六欲,才能迷的他七荤八素。

诉诸五感,不能靠辞藻的堆砌,而要靠对体验细节的立体呈现。

视觉:“超大的鱿鱼” VS “比脸还大的鱿鱼

味觉:“鲜香美味,意犹未尽 ”VS “一口咬到胳膊肘

触觉:“口感酥脆” VS “边吃边用手接着蹦脆的酥皮”

嗅觉:“美味珍馐,香气扑鼻” VS “香味窜进鼻子,牵着我走进马路对面的小店”

感觉:“一杯下肚,身心舒畅” VS “一口入魂”

很多作家都是这方面的顶尖高手,看看这些大吃货 大文豪们是怎么刻画美食的。

示例1:

贾平凹——《羊肉泡馍》

一觉醒来,满屋醇香(嗅觉),起看肉烂汤浓,其色如奶(视觉)

示例2:

李渔——《闲情偶寄 饮馔部》

所谓“西施舌”者,状其形也,白而洁,光而滑(视觉),入口咂之,俨然美妇之舌(触觉)。

示例3:

马塞尔·普鲁斯特——《追忆逝水年华》

带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭(触觉),顿时使我混身一震,我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身(身体感受),我感到超尘脱俗(内心感受),却不知出自何因。

示例4:

村上龙——《孤独的美食家》

软软的蛋花在舌尖上滑动(触觉),螃蟹肉带着生命的芳香(嗅觉),残留着些许海洋的腥味(味觉),嘴巴和手指立刻变得滑腻腻的(触觉)。

示例5:

王玎玲——《下饭的诗》

喝香蕉牛奶时联想到了月亮在白莲花般的云朵里穿行(内心感受)

■方法2:

他不在场?告诉他怎么吃,让他身临其境

营造一种熟悉的场景,告诉他在什么地方吃?在何种时间吃?究竟怎么个吃法?吃时会发生什么?细节越丰富越好,从而代入自己,产生“哇原来这么好吃,我也想尝尝”的感觉。

示例1:

[回家吃饭]

虽然有雾霾但在楼下闻到蒜薹炒肉的味道还是会摘下口罩

蒜薹炒肉,“国民炒菜”中仅次于西红柿炒蛋的存在!一把把你拉回到10岁那年,饿着肚子回家,还没进门就闻到了蒜苔炒肉的香味,啊~那是我逝去的青春!

示例2:

[日食记]《新年旧味 锅烧辛拉面》

用三分钟时间守候泡面飘香,隔着冬夜,一窗水汽欲滴,就是最平凡的辛福感。

泡面、水汽、冬夜, 多么熟悉的情景!那一晚冬夜,那一碗泡面,蒸腾的香气混合着凝结的水汽……看完跑去楼下买了两包汤达人~

示例3:

莫泊桑——《羊脂球》

所有的眼光都向她射过来了,不久香味散开了,它增强了人的嗅觉,使得人的嘴里浸出大量的口水,而同时腮骨的耳朵底下发生一阵疼痛的收缩。

是否想起了某次加班,隔壁工友在吃外卖,害你足足流了两斤口水。充满细节与画面感的场景描写,让一切仿佛就在眼前。

示例4:

梁实秋——《汤包》

取食的时候要眼明手快,抓住包子的皱榴处猛然提起,包子皮骤然下坠,像是被婴儿吮瘪了的乳房一样,趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中,轻轻咬破包子皮,把其中的汤汁吸饮下肚,然后再吃包子的空皮。

梁大(吃)师(货)这段小汤包的描写,抓提咬吸,一气呵成,没一个"香"字,却把大家香的东倒西歪。

■方法3:

他想象不到?那就化抽象为具体

描写食物,形容词必不可少,但不同人对同一个形容词的理解是不同的,有杨宗纬的歌为证——

“你说的甜是什么甜?你说的鲜又是什么鲜?”

甜过初恋、热恋还是婚外恋?

鲜过海鲜、河鲜还是味极鲜?

所以我们必须把形容词具象化,也就是化抽象为具体。

1、类比——用熟知,表达未知

1300㎡超大庭院,有多大? “停得下一架波音747”

iPod便携播放器,有多便携? “把1000首歌装进口袋”

超级甜的芒果,有多甜? “甜度比甘蔗还高了两个苹果”

用熟知的事物“翻译”未知的事物,要点是类比和比喻要贴切,不能牵强和太过浮夸。

示例1:

[每日优鲜]-久红瑞蜜瓜

出游时带上这颗“水果糖”吧

不知道有多甜?告诉你,和水果糖一样甜。

示例2:

[每日优鲜]-祁县酥梨

“入口即化”好像在吃西瓜

不知道有多酥?和西瓜一样入口即化。

示例3:

[每日优鲜]-海南木瓜

鲜甜多汁,入口丝滑,三文鱼般的美妙口感

入口丝滑,有多滑?就像三文鱼那样滑。

示例4:

[维他柠檬茶]

维他柠檬茶,爽过吸大麻”

多爽就不说了,反正比吸大麻还爽。

2、定性————用结果,表达程度

程度是定量的,表达与接收难免出现一定的误差;结果是定性的,很容易达成共识。当然这个结果,一定要合乎逻辑,又出人意料,才能达到效果。

示例1:

[西安赵家腊汁肉店]

西太后识味停车杨贵妃闻香回马

西太后和杨贵妃啥没吃过啊,她们见了都挪不动腿!,多香多美味了解一下?

示例2:

[舌尖上的新年]

这些美食不光纹理清楚,而且香气也快要飘出了屏幕外。

有多香?隔着屏幕都要飘出来了。

示例3:

野生黄心猕猴桃

甜掉牙,不管镶

多甜不解释,警告你,甜掉牙自己负责!

示例4:

《豆腐》——汪曾祺

一箸入口,三春不忘

只吃了一筷子,然后春去秋来寒至暑往,悠悠三载几度枯荣,却还在回味那时的味道。

怎么样?是不是感觉肚子看饿了

却还是不知道怎么写?

在不知怎么写的时候,尽管吃就对了

因为吃下去,天自然会亮

·END·

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