消费升级，日料餐厅的出路在哪？

▎项目简介 

消费者选择日料餐厅的原因是什么？日料消费背后的心理又是什么？

消费升级背景下，消费观念已从吃得饱转变为吃得好、吃得健康。达岸认为，在餐饮竞争红海之下，日料先天的文化基因与消费者对其食材健康、颜值高认知的优势是日料成功的关键因素，从而为幸会第一阶段品牌发展提出“四季幸会，自然回味”，聚焦产品价值和“世界很大，幸会有你”的文化理念。

在品类认知之上，达岸为品牌叠加了人文体验的差异化竞争优势，确立了“心灵美食捕手”定位，并为餐厅提供了空间设计全案服务，帮助幸会建立初阶“品牌认知、形象见知、体验感知”三层价值资产。



▎出品机构：达岸品牌营销咨询
▎案例详情：www.answerland.cn